餐飲企業(yè)要想著(zhù)眼于健康有序的長(cháng)遠發(fā)展，需要在各個(gè)關(guān)鍵管理點(diǎn)上應用正確的管理技術(shù)。長(cháng)城啟明公司由資深餐飲人創(chuàng )辦，多年的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷使我們深知：企業(yè)不需要“散珍珠”式的培訓，企業(yè)需要相對系統的培訓。長(cháng)城啟明公司每年度10次，每次為期兩天的公開(kāi)課程，內容涵蓋：優(yōu)化管理體系、人力資源支持經(jīng)營(yíng)、選聘人才、建設培訓體系、菜單設計、出品質(zhì)量管理、食品安全管理、成本控制、質(zhì)檢、供應鏈與物料管理、團隊管理、營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)、目標與預算管理、運營(yíng)管理與執行力等餐飲經(jīng)營(yíng)中的主要管理課題，由長(cháng)城啟明公司首席培訓師攜其他專(zhuān)家級培訓師為參訓者做精彩分享與講解，課程中結合生動(dòng)經(jīng)典案例，輔助學(xué)員領(lǐng)悟與掌握，以利于運用到企業(yè)管理中。

       又：在線(xiàn)上課程鋪天蓋地的今天，長(cháng)城啟明公司為什么還要組織線(xiàn)下公開(kāi)課？借用復旦學(xué)院副院長(cháng)—中國哲學(xué)王子王德峰教授的語(yǔ)言：“真正的教育不僅僅是簡(jiǎn)單地傳授知識，一位合格的教師，應該讓知識的精神彌漫在整個(gè)教室里。學(xué)員不僅僅學(xué)到了知識和技術(shù)，而且還要領(lǐng)會(huì )其精神及對人類(lèi)生活的關(guān)系，以及它能帶來(lái)怎樣的前景。這一切都應在一個(gè)看上去非常具體的、應用性的課堂上展示。一位合格的教師，在逐漸地聆聽(tīng)他講課的學(xué)生心目中，他已經(jīng)變成了一個(gè)精靈，他在課堂上游蕩，你似乎看不到他的周?chē)?。真正的“傳道”活?dòng)不是多媒體教學(xué)能替代的?。ǔ鞘莻鬟f某個(gè)知識或某個(gè)操作技術(shù)）。教學(xué)必須面對面，老師在學(xué)員的表情中看到某種光彩或困惑，這不是遠程教育可以取代的?！?br />
       可以說(shuō)：現場(chǎng)培訓有著(zhù)無(wú)窮的魅力！在這個(gè)面對面的過(guò)程中，老師與學(xué)員互動(dòng)帶來(lái)的靈感是無(wú)處不在的！可能某位學(xué)員的“頗有同感的眼神”就激活了老師最貼切的一個(gè)案例或經(jīng)典之句；更有可能在學(xué)員提問(wèn)后，老師帶給大家共同困惑問(wèn)題的參考答案；還有在學(xué)員互動(dòng)中，每位參與者得到的巨大收貨！
因此，長(cháng)城啟明公司一如既往，在運營(yíng)15年后的今天，盡管在上半年偶遇了冠狀病毒肺炎，人們不能密集接觸，但在2020年7月至12月，我們還是要在每月為各位會(huì )員客戶(hù)和新加入的客戶(hù)提供最佳專(zhuān)題的線(xiàn)下公開(kāi)課程，敬請期待！