標桿學(xué)習Benchmarking，作為20世紀90年代的風(fēng)靡世界的戰略管理工具之一，如今仍然廣受推崇。許多企業(yè)把標桿學(xué)習看作學(xué)習和改進(jìn)其戰略管理實(shí)踐的一種方式。標桿學(xué)習也稱(chēng)“標桿管理”或“標桿瞄準”，甚或徑稱(chēng)“對標”，是指企業(yè)將自己的產(chǎn)品、生產(chǎn)、服務(wù)等與同行業(yè)內和行業(yè)外的典范企業(yè)、領(lǐng)袖企業(yè)（標桿企業(yè)）作比較，找出差距，借鑒他人的先進(jìn)經(jīng)驗以彌補自身不足，從而提高競爭力。標桿學(xué)習是追趕或超越標桿企業(yè)的一種良性循環(huán)的管理方法，其實(shí)質(zhì)是模仿、學(xué)習和創(chuàng )新的持續改進(jìn)過(guò)程。

為了滿(mǎn)足由標桿學(xué)習意愿必然產(chǎn)生商務(wù)參訪(fǎng)需求。商務(wù)參訪(fǎng)定義：是企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的一項必不可少的商務(wù)活動(dòng)，從廣義上來(lái)講，商務(wù)考察還應包含：獎勵旅游，對口訪(fǎng)問(wèn)等活動(dòng)項目。企業(yè)管理者學(xué)員可透過(guò)理論學(xué)習和企業(yè)參訪(fǎng)，實(shí)地感受標桿企業(yè)的成長(cháng)經(jīng)歷，學(xué)習經(jīng)營(yíng)之道。

長(cháng)城啟明公司為了各餐飲企業(yè)的商務(wù)參訪(fǎng)需求，在以往的經(jīng)歷中，舉辦過(guò)多次類(lèi)似的活動(dòng)：

參訪(fǎng)四川王家渡食品有限公司系眉州東坡餐飲集團全資子公司，成立于2010年。公司通過(guò)了QS認證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和HACCP食品安全衛生體系認證。王家渡公司引進(jìn)德國一流設備，以綠色健康為宗旨，利用四川當地原生態(tài)原材料，模擬手工，國標生產(chǎn)，它開(kāi)創(chuàng )了國內餐飲食品與工廠(chǎng)食品完美結合的先河，有效的實(shí)現了餐飲原輔料、餐飲食品工廠(chǎng)化、標準化生產(chǎn)，促進(jìn)餐飲業(yè)不斷發(fā)展，為餐飲企業(yè)標準化生產(chǎn)、做大、做強，為中國菜走出國門(mén)奠定堅實(shí)基礎。

參訪(fǎng)紅事會(huì )餐飲集團。紅事會(huì )成立于2008年，總部位于哈爾濱，是集文化傳媒、婚慶禮儀、餐飲娛樂(lè )三大產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性股份制企業(yè)。在東北三省、北京、江蘇常州市范圍內開(kāi)設哈爾濱紅事會(huì )大酒店、長(cháng)春紅事會(huì )商務(wù)賓館和大酒店、北京紅事會(huì )、常州紅事會(huì )等，被贊譽(yù)為餐飲行業(yè)中大型綜合婚宴服務(wù)的先行者。

參訪(fǎng)朝日集團控股株式會(huì )社（Asahi）。借鑒其目標管理：為了實(shí)現“迅速對應激烈變動(dòng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境”的目標、也實(shí)現適應合并經(jīng)營(yíng)時(shí)代需要“加強公司治理”、“加強與各利益關(guān)系人群的信賴(lài)關(guān)系的”、“提高經(jīng)營(yíng)的公正性、經(jīng)營(yíng)的透明性”的目標，強化著(zhù)公司治理。

參訪(fǎng)“唐吉訶德”--日本連鎖式零售企業(yè)。有借鑒意義的事件：第一、“壓縮式”的貨品陳列，其中，靠近轉角的兩側擺滿(mǎn)了毛利率最高的商品；吸引人的貨品通常放到頂層，以便顧客遠遠就能看見(jiàn)；較為便宜的商品則擺放在貨架的側面，它們的毛利率雖然不是最高的，但是一旦被顧客發(fā)現，也可以促進(jìn)銷(xiāo)售。成功營(yíng)造出體驗式消費的場(chǎng)景。商品陳列方式有趣而方便，價(jià)格優(yōu)惠便宜，充滿(mǎn)發(fā)現的樂(lè )趣，這些因素都緊緊抓住了消費者的心。第二、做外國人的生意。第三、順應時(shí)代的經(jīng)營(yíng)模式。

參訪(fǎng)Monteroza（蒙泰羅薩）日本超人氣著(zhù)名餐飲連鎖集團公司。借鑒其多品牌經(jīng)營(yíng)之道：旗下37個(gè)品牌，店鋪總數達到1,735家，其中包括居楽屋「白木屋」、のみくい処「魚(yú)民」、居楽屋「笑笑」、漁港直送「目利きの銀次」、「山內農場(chǎng)」、個(gè)室空間「千年の宴」等著(zhù)名日本大眾品牌。體會(huì )多品牌盈利，營(yíng)銷(xiāo)手段和創(chuàng )新精神。