牽手眉州東坡，揭秘餐飲供應鏈

為企業(yè)贏(yíng)利助力加油！ 

長(cháng)城啟明與眉州東坡餐飲公司2020年8月供應鏈課程

供應鏈及中央加工專(zhuān)題培訓

【關(guān)于眉州東坡餐飲公司】

在2020年4月11日中央新聞聯(lián)播中，一條長(cháng)達3分18秒的專(zhuān)題報道——疫情之下餐飲企業(yè)怎么“活”下去？揭開(kāi)了著(zhù)名餐飲企業(yè)眉州東坡在抗擊疫情和復工復產(chǎn)中的生存與發(fā)展的艱難歷程和開(kāi)創(chuàng )突圍之路，此新聞報道的傳播與激勵效應在社會(huì )及行業(yè)中產(chǎn)生了正能量的持續影響。

眉州東坡餐飲集團是中國餐飲百強企業(yè)。1996年6月6日第一家“眉州東坡酒樓”在京開(kāi)業(yè)。目前眉州東坡集團擁有一條產(chǎn)業(yè)鏈：“四川東坡味道農業(yè)發(fā)展有限公司”、“四川王家渡食品有限公司”、“北京眉州東坡物流供應鏈中心”；多個(gè)品牌：“眉州東坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃”；連鎖直營(yíng)超過(guò)百家。公司一直秉承“高檔菜品平民化，平民菜品精細化”的理念，以ISO9001管理體系為主要產(chǎn)品執行標準，以HACCP管理體系為食品安全管理標準。

【關(guān)于長(cháng)城啟明】

    北京長(cháng)城啟明管理咨詢(xún)有限責任公司成立于2005年6月，是國內最早從事餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)咨詢(xún)及培訓的服務(wù)機構之一。經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，現已成為全國性的餐飲顧問(wèn)咨詢(xún)及培訓的專(zhuān)業(yè)服務(wù)提供方。至今，我們已為全國多省、市、區的眾多餐飲品牌提供了高品質(zhì)的綜合咨詢(xún)及培訓服務(wù)。

疫情“困”不??！從2020年元月開(kāi)始，長(cháng)城啟明公司積極地做所當做，助力餐飲企業(yè)抗疫情！我們深信：只有與各餐飲企業(yè)共克時(shí)艱才是不辱使命與責任！抗疫情期間，我們?yōu)榱藥椭鞑惋嬈髽I(yè)穩定員工并輔助員工成長(cháng)，而陸續拍攝了十個(gè)公益小視頻、積極地運行著(zhù)“匠匠三人行”、開(kāi)設餐飲企業(yè)管理者們需要的直播課程等。

【此次聯(lián)辦供應鏈研修活動(dòng)的目的】

一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓所有餐飲人措手不及！有的餐飲企業(yè)就此退出市場(chǎng)（可能疫情前經(jīng)營(yíng)就已出現問(wèn)題）；有的餐飲企業(yè)雖然到現在“活下來(lái)了”，但卻在戰略上走向守勢；但是，更有優(yōu)秀的餐飲企業(yè)看到了危機后的發(fā)展機會(huì )，繼而制定積極的發(fā)展戰略，堅定為更多顧客提供餐飲服務(wù)的決心！

要發(fā)展就要多開(kāi)店！多開(kāi)店就需要供應鏈！供應鏈是自建還是直接使用社會(huì )供應鏈？自建當然更好！但是，自建供應鏈卻也困難重重！且不說(shuō)資金問(wèn)題，僅就供應鏈管理而言，就使很多餐飲企業(yè)“頭疼”！怎么辦？

所謂“它山之石可以攻玉！”讓我們到眉州東坡去，去細細地臨場(chǎng)看一看眉州的總倉是怎么管理的；再細細地臨場(chǎng)看一看眉州的中央廚房是怎么運行的；僅看無(wú)法得要領(lǐng)，聆聽(tīng)好經(jīng)驗才能引發(fā)思考、得到真經(jīng)！還要親口嘗一嘗中央廚房出品的口味與品質(zhì)！

兩天的活動(dòng)，您必當不虛此行！

長(cháng)城啟明于 2020 年 8 月 27 日和 8 月 28 日隆重推薦《餐飲公司供應鏈管理》專(zhuān)題課程， 由眉州東坡董事長(cháng)攜四位實(shí)戰派高管和長(cháng)城啟明劉躍老師聯(lián)合講授，從實(shí)地考察與理論層面 指導學(xué)員提升餐飲公司供應鏈管理能力，為企業(yè)贏(yíng)利加油助力！敬請關(guān)注！

Ø 主講人介紹

王  剛先生： 眉州東坡集團董事長(cháng)

梁  彬女士： 眉州東坡人力資源共享中心總經(jīng)理，眉州東坡任職17年，曾在大型國企與酒

店業(yè)任職10年

胡木蘭女士:  眉州東坡品控督導部總監胡木蘭，眉州東坡任職4年，曾就職于吉百利公司

葉雪良先生： 眉州東坡物流供應鏈公司總經(jīng)理葉雪良，在眉州東坡公司就職達21年

張明哲先生： 眉州東坡餐飲集團旗下王家渡食品公司副總經(jīng)理，眉州東坡任職10年，曾就

職于希杰公司和百事可樂(lè )公司

劉  躍老師： 長(cháng)城啟明公司首席資深培訓師；原眉州東坡餐飲集團副總經(jīng)理兼人力資源總監。國家酒家酒店評審委員會(huì )評審員。清華繼續教育學(xué)院餐飲總裁班特聘講師，多年致力于行業(yè)培訓教學(xué)工作。在企業(yè)架構組建、連鎖集團運營(yíng)管理、人力資源及餐飲產(chǎn)品管理等領(lǐng)域有獨到見(jiàn)地。

您希望您的團隊提高供應鏈專(zhuān)業(yè)化管理水平嗎？

您期望您的管理者在驗收、總倉、配送和中央加工方面更盡責任嗎？

請安排您的管理者參加此次長(cháng)城啟明與眉州東坡聯(lián)辦的供應鏈專(zhuān)題培訓！

Ø 課程報名信息

培訓時(shí)間：2020年8月27日、8月28日

主辦單位：北京眉州東坡餐飲集團、北京長(cháng)城啟明管理咨詢(xún)有限責任公司

適合學(xué)員：餐飲企業(yè)投資人、企業(yè)高級管理者、財務(wù)總監、采供和物流或供應鏈負責人、

廚政總監、中央廚房廚師長(cháng)、運營(yíng)總監等

飯店總經(jīng)理、飯店部門(mén)經(jīng)理等

培訓方式：實(shí)地參訪(fǎng)+專(zhuān)題教授+體驗用餐  

培訓地點(diǎn)：北京眉州東坡餐飲集團總公司和物流中心

課程咨詢(xún)熱線(xiàn)：龐雪楠 18612378286

郵箱：279005086@qq.com

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