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長(cháng)城啟明公司組織參觀(guān)眉州東坡集團物流中心

發(fā)布時(shí)間：2020-03-12    瀏覽次數：1724    次來(lái)源：來(lái)自本站

在金秋10月長(cháng)城啟明咨詢(xún)有限責任公司和眉州東坡集團合作，開(kāi)展《采購、驗收、庫房及廚房物料管理》專(zhuān)題培訓課程。
在眉州總部的課堂上，劉躍老師熱情飽滿(mǎn)的講授了兩天的課程。

在第二天下午，學(xué)員們饒有興趣的參觀(guān)眉州東坡集團的物流中心和中央廚房。
學(xué)員被分為兩組，眉州東坡專(zhuān)業(yè)的講解師各自帶領(lǐng)一隊學(xué)員們進(jìn)入物流中心和中央廚房參觀(guān)。                      
大家隨著(zhù)講解員的帶領(lǐng)，沿途一邊參觀(guān)一邊交流。首先來(lái)到了物流中心的常溫庫、低溫庫、中央廚房、配送部、驗貨部、物流車(chē)隊等。
接下來(lái)參觀(guān)的是眉州東坡的第三代中央廚房，其負責眉州東坡集團各業(yè)態(tài)的特色小吃、醬料、鹵菜、蒸菜、海參、面條面皮、鴨餅等的生產(chǎn)和加工。
中央廚房的正門(mén)，首先要換好防塵服、一次性帽子、口罩和鞋套，然后進(jìn)入風(fēng)淋室，最后才能進(jìn)入無(wú)塵無(wú)菌的車(chē)間。進(jìn)入車(chē)間內，工作人員的產(chǎn)品制作采用統一的操作標準， 產(chǎn)品從領(lǐng)料、食品加工、工藝流程、入庫全過(guò)程進(jìn)行監控，并對其進(jìn)行全方位檢測，切實(shí)保障了食品安全；同時(shí)對加工的產(chǎn)品從制作流程、標準重量、外觀(guān)等各項指標進(jìn)行標準化控制，保證出品規格相差無(wú)幾。
借此，我們還邀請了眉州東坡物流中心葉總監跟學(xué)員們分享物流中心和中央廚房的管理經(jīng)驗。
通過(guò)此次參觀(guān)各位學(xué)員均感覺(jué)受益匪淺，學(xué)到了很多新的理念。
 
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