金牌店長(cháng)與高效運營(yíng)管理

【關(guān)于長(cháng)城啟明】

      北京長(cháng)城啟明管理咨詢(xún)有限責任公司成立于2005年6月，是國內最早從事餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)咨詢(xún)及培訓的服務(wù)機構之一。經(jīng)過(guò)十五年的發(fā)展，現已成為全國性的餐飲顧問(wèn)咨詢(xún)及培訓的專(zhuān)業(yè)服務(wù)提供方。至今，我們已為全國32個(gè)省、市、區的眾多餐飲品牌提供了高品質(zhì)的綜合顧問(wèn)咨詢(xún)及培訓服務(wù)。

      長(cháng)城啟明以“為客戶(hù)挖掘經(jīng)營(yíng)價(jià)值，合理控制經(jīng)營(yíng)成本，解決餐飲業(yè)發(fā)展中的管理問(wèn)題”作為經(jīng)營(yíng)之本，不斷強化持續推動(dòng)中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展的服務(wù)理念，致力于成為中國餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)咨詢(xún)及培訓服務(wù)的市場(chǎng)第一選擇。

疫情后的餐飲企業(yè)更“呼喚”即敬業(yè)又專(zhuān)業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人！

企業(yè)聘用或提拔的經(jīng)理和廚師長(cháng)也“希望盡力做好管理工作”，但是“呼喚”不等于誕生，“希望做好工作”不等于一定能盡全責。一位投資人或餐企高管要知道組織管理的7個(gè)關(guān)鍵要素：共享價(jià)值觀(guān)、確定年度戰略、優(yōu)化組織機構圖、完善運行體系到管理者風(fēng)格、員工管理和員工技能。一名金牌店長(cháng)（廚師長(cháng)、經(jīng)理）更要知道自己每年、每半年、每季度、每月直至每天必須做的事情，他\她應每年向公司鄭重承諾管理目標和經(jīng)營(yíng)預算；每半年進(jìn)行必要的調整；每季度自我評估；每月召開(kāi)本店運營(yíng)分析會(huì )；每周進(jìn)行跟進(jìn)；每天評價(jià)是否竭誠執行了年度計劃……，只有如此，他\她才有可能勝任全責！

怎樣理解高效運營(yíng)？不是從店長(cháng)升為區域經(jīng)理就會(huì )做運營(yíng)管理了！也不是外招一名運營(yíng)總監就真的讓人放心了！運營(yíng)管理是多種學(xué)科交叉的新型體系。運營(yíng)需要“為整個(gè)公司的經(jīng)營(yíng)效益負責”！要規范運營(yíng)管理者責任、明確運營(yíng)管理路徑、促進(jìn)質(zhì)量改善、幫助門(mén)店或部門(mén)解決問(wèn)題，指導其達成預期的經(jīng)營(yíng)目標。

課程設計    

您期望您的高級運營(yíng)管理者或區域經(jīng)理帶領(lǐng)團隊實(shí)現年度目標嗎?

請您安排管理者參加此次“金牌店長(cháng)與高效運營(yíng)”的專(zhuān)題培訓！

講師介紹

劉躍：長(cháng)城啟明公司首席資深培訓師。國家酒家酒店評審委員會(huì )評審員。清華繼續教育學(xué)院職業(yè)經(jīng)理人培訓班特聘講師，

多年致力于行業(yè)培訓工作。在企業(yè)架構組建、人力資源及餐飲產(chǎn)品管理等領(lǐng)域有獨到見(jiàn)地。

課程報名信息

北京培訓時(shí)間：2021年元月12日和13日

主辦單位：北京長(cháng)城啟明管理咨詢(xún)有限責任公司

適合學(xué)員：餐飲企業(yè)投資人、總經(jīng)理、各職能部門(mén)總監或經(jīng)理、各運營(yíng)管理者、區域經(jīng)理、    區域廚師長(cháng)、店長(cháng)、廚師長(cháng)、飯店部門(mén)總監或經(jīng)理等

培訓方式：專(zhuān)題教授、問(wèn)答參與

培訓地點(diǎn)：北京

詳情請咨詢(xún)一對一客戶(hù)經(jīng)理

公司網(wǎng)址：www.berkaygursoy.com